こんばんわ。嵐の区役所前です。
台風で外はビュービューいうてます。
台風13号のおかげでキャンプの計画は見事に潰れてしまいました(涙)
でもせっかくの3連休。このキャンプでやりたかったスモーク料理に挑戦しましたよ。
スモークウッドで約2時間。素晴しい色艶じゃないですか!
ちくわと(嫁のリクエスト)チーズは余分な水分が抜けて、ビールのつまみに最高!の味に仕上がりました。
どうしても食べてみたかった、卵の燻製。
ヒビを入れた殻付きのまま燻製したので、色は薄め。
他にもカマボコとくるみもスモーク。
くるみはエグ味が増してしまい半分位の時間でよかったな。
今回はダンボールスモーカーを作成。
名付けて「S・ロビンソンくん」!