なんちゃってジャズマンの此の頃。ジャズが好きな方も、そうでない方も…
by p-ce_music
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S・ロビンソンくん
こんばんわ。嵐の区役所前です。
台風で外はビュービューいうてます。

台風13号のおかげでキャンプの計画は見事に潰れてしまいました(涙)
でもせっかくの3連休。このキャンプでやりたかったスモーク料理に挑戦しましたよ。

スモークウッドで約2時間。素晴しい色艶じゃないですか!
ちくわと(嫁のリクエスト)チーズは余分な水分が抜けて、ビールのつまみに最高!の味に仕上がりました。
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どうしても食べてみたかった、卵の燻製。
ヒビを入れた殻付きのまま燻製したので、色は薄め。
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他にもカマボコとくるみもスモーク。
くるみはエグ味が増してしまい半分位の時間でよかったな。
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今回はダンボールスモーカーを作成。
名付けて「S・ロビンソンくん」!
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by p-ce_music | 2006-09-18 04:13 | Nealy C
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